Hôm nay, MC Ngọc Châu cùng người mẫu Mỹ Nhân sẽ dẫn bạn đi khám phá một món ăn nổi tiếng của một nhà hàng trứ danh mang tên Hai Lúa. Đó chính là món Heo sữa quay. Dưới đây là Nguyên liệu và Công thức chế biến để có một món Heo quay sữa thơm ngon, giòn rụm. Cùng Today Plus theo dõi ngay nhé! * Nguyên liệu: + 1 con heo sữa + Bột nêm + Bột ngọt + Đường + Ngũ vị + Hành lá + Hỗn hợp nước lèo và nước cốt chanh + Than đước * Cách chế biến: Có 3 bước chính để có được món heo sữa quay thơm ngon 1. Chọn 1 con heo đạt chất lượng, phải do dân làng chăn nuôi, bằng phương pháp truyền thống. Đặc biệt: Không quá 30 ngày tuổi và không nặng quá 3kg 2. Sơ chế heo sữa sạch sẽ, sau khi làm xong phái qua kiểm nghiệm của cơ quan thú y, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 3. Quy trình chế biến: + Tẩm ướp heo sữa theo gia vị truyền thống gồm bột nêm, bột ngọt, hành lá thoa đều khắp phần bên trong của heo sữa. Ướp khoản 5 - 10 phút, + Lấy nước sôi rưới đều lên phần lưng con heo để giúp da heo săn lại. + Gia vị chính không thể thiếu khi ướp heo sửa quay đó chính là mật ong và nước màu được chế biến tư nước lèo và chanh + Rưới hỗn hợp này lên toàn bộ con heo Nguyên liệu này sẽ giúp cho heo có màu vàng đẹp và giòn ngon. + Quy trình quay rất quan trọng và công phu bằng than đước, lửa hồng, quay heo đều tay để heo không bị khét, da vàng - giòn rụm, thơm ngon. + Thời gian quay: từ 45 - 50 phút + Món heo quay có thể ăn kèm với rất nhiều món khác như nánh bao, bánh mì, xôi,... chấm với nước tương và tương ớt xí muội #NGUỒN: KÊNH TRUYỀN HÌNH TODAYTV